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人做过这道菜
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麦克在烟台
多年前在北京聚餐，朋友做的这道菜，一众人纷纷称赞。疫情在家突然想起来，做给家人尝尝，太赞了👍
用料
五花肉
500克
六月鲜酱油
2勺
冰糖
2小块
姜
3片
葱
3段
盐
一小勺
啤酒
500ml
啤酒炖肉｜啤酒红烧肉的做法
五花肉切块
冷水下锅，加入味达美料酒，开锅煮约10分钟，去腥去油。
捞出放入锅中煸炒出油（备注：锅里不用放油）
肉块泛黄即可，然后倒掉多余的油。
加入六月鲜酱油，少许翻炒上色
起锅把肉放入砂锅，放入姜、葱段、八角、肉桂、香叶、冰糖两颗、一小勺盐（不换锅，直接把料放到炒锅炖也可以）
倒入啤酒（啤酒没过肉即可，基本上500g肉用500ml啤酒）
中小火炖40-60分钟 开盖收汁
出锅装盘，味道太赞了，不肥不腻，太好吃了。
小贴士
备注：1、一定是用啤酒，不要用水，肉炖出来又香又嫩，不用担心酒精，炖的过程中很快就挥发了。2、根据喜欢甜的程度放冰糖