每天不吃饭（完全断食）对身体的危害是多系统、渐进式的，短期可能出现不适，长期则会引发不可逆的损伤，具体如下：
一、短期危害（1-7天）：身体进入“应急模式”
能量骤减，机能下降：
人体主要靠碳水化合物、脂肪、蛋白质供能，不吃饭会导致血糖急剧下降，出现头晕、乏力、心慌、手抖等低血糖症状，甚至晕厥。大脑因缺乏葡萄糖供能，会变得注意力不集中、记忆力减退，反应速度变慢。
代谢紊乱，内分泌失调：
身体误以为“进入饥荒”，会主动降低基础代谢率（减少能量消耗），同时分泌更多皮质醇（压力激素）维持生存，导致情绪焦虑、易怒，女性可能出现月经紊乱（如经期推迟、经量减少）。
消化系统损伤：
胃内没有食物中和胃酸，胃酸会持续刺激胃黏膜，引发胃痛、反酸，长期可能导致胃炎、胃溃疡；肠道因缺乏食物刺激，蠕动减缓，容易出现便秘，肠道菌群也会因营养不足而失衡。
二、中期危害（1-4周）：身体开始“消耗自身”
肌肉大量流失，而非脂肪：
当糖原（碳水化合物储存形式）耗尽后，身体会优先分解肌肉中的蛋白质供能（肌肉比脂肪“更易获取能量”），导致肌肉量骤减、肌力下降（比如拎东西变吃力、爬楼梯腿软），基础代谢进一步降低，后期即使恢复饮食，也容易发胖（“易胖体质”由此形成）。
器官功能受损：
肝脏负责代谢废物，缺乏营养时无法正常合成蛋白质，可能引发肝功能异常；肾脏因代谢紊乱，负担加重，可能出现水肿（身体试图保留水分）；心脏也可能因能量不足，出现心律不齐、心悸等问题。
免疫力崩溃：
免疫细胞（如白细胞、抗体）的合成依赖蛋白质、维生素等营养，长期不吃饭会导致免疫力急剧下降，变得极易感冒、感染，伤口愈合速度也会明显变慢。
三、长期危害（1个月以上）：多系统不可逆损伤
器官衰竭风险：
持续断食会导致严重营养不良，肝脏、肾脏、心脏等重要器官因长期“饥饿”而逐渐衰竭，极端情况下可能引发多器官功能障碍综合征，危及生命。
内分泌彻底紊乱：
女性可能出现闭经（身体“暂停生育功能”以节省能量），男性睾酮水平下降，导致性功能减退；甲状腺功能也可能异常（甲减），表现为怕冷、脱发、皮肤干燥。
精神与心理问题：
长期饥饿会诱发焦虑症、抑郁症，甚至出现进食障碍（如厌食症），对食物产生极端恐惧或执念，影响正常生活和社交。
四、特殊人群风险更高
未成年人：会阻碍生长发育（身高、智力受影响），导致营养不良性侏儒症等。
老年人：本身代谢较弱，断食可能加速肌肉流失、骨质疏松，增加跌倒和器官衰竭风险。
慢性病患者（如糖尿病、高血压）：会导致血糖/血压剧烈波动，加重病情，甚至诱发并发症（如酮症酸中毒）。
责任编辑：于浩淙 Hzx0176